Meksykański Burger
BBQ Shitake Burger
Składniki
| Posiekana cebula | 1 | |
| Przecier pomidorowy | 3-4 łyżki (60 gram) | |
| Posiekane marchewki | 2 duże (3 małe) | |
| Rosół warzywny | 1 litr | |
| Soczewica | 160g (1 1/2 szklanka) | |
| Sok z łimonki | 1 | |
| Jarmuż | 2-3 liscie (3-4 szklanki posiekanego) |
Przyprawy
| Sól | 1 łyżeczka | |
| Pieprz | 1 łyżeczka | |
| Płatki chilli | 1/2 - 1 łyżeczki | |
| Papryka wędzona | 1 łyżeczka | |
| Suszona kolędra | 1 łyżeczka | |
| Sumac | 1 łyżeczka |
Dzisiaj szybka w przygotowaniu i bogata w białko oraz witaminy zupa z czerwonej soczewicy.
- W garnku na małym ogniu podsmaż pokrojoną cebulkę na oliwie aż zmięknie ok 5 min.
- Dodaj przecier pomidorowy posiekana marchewkę oraz pryprawy chilli, kolendrę paprykę i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj i zostaw na ogniu przez kilka minut mieszając aby się nie przypaliło.
- Po chwili dodaj rosół, zagotuj, wsyp czerwona soczewice i zostaw na małym ogniu na 20 minut.
- W międzyczasie posiatkuj jarmuż pozbywając się twardych żyłek.
- Po 20 minutach dodaj sól, sok z limonki, sumac oraz jarmuż. Wymieszaj i po kilku minutach jest gotowe.
Smacznego 😉
No Comments